Publié par A.C.A.T. à Tarascon

Moment Emotion Osmose à Tarascon (à côté de la Gare)
Moment Emotion Osmose à Tarascon (à côté de la Gare)

Moment Emotion Osmose à Tarascon (à côté de la Gare)

M.E.O.

 

Pour que ce dîner se transforme en souvenir,

Nous vous proposons de découvrir dans ce menu

toute la quintessence de notre cuisine...

Aimez-vous comme nous aimons la cuisine!

 

Notre popote de saison,

de la monalisa à la truffe noire...

 

Espièglerie,

du ris de veau doré à la peau d'orange, pâte d'agrume confit

Le coeur d'argile brisé à la truffe noire, canaillerie de céleri rave

 

De l'ombre à la lumière,

Le filet de rascasse étuvé au poivre des Cîmes,

komatsuna tombée & touche de fenugrec.

 

L'épaule d'agneau confite au poivre de Danané & fumée au foin,

endive & salsifis cuits fondants au safran de Beaucaire.

 

Le chocolat noir & la noisette : sur un sablé muscovado,

mousse légère au gianduja & glace crème brûlée.

 

Les irrésistibles...

 

Petit cadeau pour les Valentins

62,00 € par personne

 

Servi midi & soir le 14 février

Emotion, Emilie & Johan THYRIOT

1, place du Colonel Berrurier (place de la Gare) - 13150 Tarascon

04 90 91 47 74

moment-emotion-osmose@orange.frwww.meo-tarascon.fr

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